Cooking with a Costa Rican Family (La Fortuna)
Cocina con una familia costarricense en La Fortuna.
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Platos esenciales
- Gallo pinto: arroz y frijoles salteados, el desayuno nacional.
- Casado: el almuerzo típico, con arroz, frijoles, ensalada, plátano y una proteína.
- Olla de carne: sopa de res con verduras.
- Chifrijo: frijoles, chicharrón, pico de gallo; muy común en bares.
- Rice and beans: versión caribeña con leche de coco.
- Tamales: sobre todo en Navidad, envueltos en hoja de plátano.
Para picar y beber
- Empanadas, patacones y tortillas con queso.
- Frutas como cas, guanábana, pejibaye y mamón chino, según la temporada.
- Agua dulce, refrescos naturales y, por supuesto, café.
- En Guanacaste: rosquillas, tanelas y otros productos de maíz.
Dónde comer
Las sodas, pequeños restaurantes familiares, son el mejor lugar para probar comida casera a buen precio. Los mercados municipales también son una buena opción.
Aprende a cocinar
The Chela Cooking Experience (La Fortuna)
Experiencia de cocina La Chela.
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Casona histórica, comida tradicional y baile.
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Recorrido gastronómico por San José.
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